Hozzávalók
( kb 20 darab )A tésztához:
- 38 dkg búzaliszt
- 25 dkg vaj
- 12 dkg porcukor
- 10 g vaníliás cukor - bourbon
- 3 db tojássárgája
- 1 db citrom héja
A töltelékhez:
- 1 dl sárgabarack lekvár
A tetejére:
- porcukor
Elkészítés
1
Egy nagy tálban a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojássárgáját, belereszeljük a citrom héját és az egész tésztát gyorsan összedolgozzuk (egy kis joghurtot vagy tejfölt adhatunk hozzá, ha nem állna össze anélkül, bár ha pontosan kimértük, tökéletes lesz az állaga a tésztának).
2
Tegyük a hűtőbe pihenni kb. egy órára, de legalább 30 percre.
3
A sütőt melegítsük elő 200 C-ra, és készítsük elő a kiszúró formákat.
4
Nyújtsuk ki a tésztát és szaggassuk ki a tésztát, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire őket.
5
Az előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szépen megsülnek.
6
Vegyük ki őket a sütőből és hagyjuk kihűlni, majd ragasszuk őket össze lekvárral.
Forrás: desszert.eu baklavaria oldaláról
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése